ברוכים הבאים למקום שילווה אתכם שלב אחרי שלב. בלי לחץ, בקצב שלכם, ועם רבנים שעונים לכל שאלה.
כשרות מתחילה במטבח 
, ממשיכה בסופר 
, עוברת באטליז 
ומגיעה עד השולחן 
. צעד אחר צעד.
הנשמה שבצלחת
כבר אלפי שנים יהודים בכל העולם אוכלים כשר. בתימן ובפולין, במרוקו ובעיראק, בימים טובים ובימים קשים. דור אחרי דור, סביב אותו שולחן.
התורה קושרת את האוכל לקדושה: "ואנשי קודש תהיון לי". מה שאנחנו אוכלים נעשה חלק מאיתנו ומשפיע גם על הנשמה. כשבוחרים כשר, עושים את רצון השם ומצטרפים לשרשרת ארוכה של משפחה אחת.
רבים מאיתנו גדלו על קידוש של אבא ועל שולחן של שבת. הכשרות היא ההמשך הטבעי של אותו שולחן.
המקורות מלמדים כמה האכילה חשובה. הם לא באים להאשים את העבר: מהיום, כל בחירה מוסיפה קדושה.
וְאַנְשֵׁי קֹדֶשׁ תִּהְיוּן לִי
וִהְיִיתֶם לִי קְדֹשִׁים כִּי קָדוֹשׁ אֲנִי ה', וָאַבְדִּל אֶתְכֶם מִן הָעַמִּים לִהְיוֹת לִי
וְהִתְקַדִּשְׁתֶּם וִהְיִיתֶם קְדֹשִׁים, כִּי קָדוֹשׁ אָנִי
עכשיו, שולחנו של אדם מכפר עליו
כל הנזהר בדברים אלו, מביא קדושה וטהרה יתרה לנפשו, ומזקק נפשו לשם הקדוש ברוך הוא
המאכלות האסורות מכניסים טומאה ממש בלבו ובנפשו של אדם
קצרים, בגובה העיניים, לרגעים שבהם צריך להיזכר למה התחלנו. כל מאמר נקרא בשתי דקות.
אנחנו אוכלים כמה פעמים ביום. כל ארוחה היא רגע שבו אנחנו מחליטים מה ייכנס לגוף שלנו ומה יהיה חלק מאיתנו.
התורה מצווה אותנו על כשרות, ומסבירה: "ואנשי קודש תהיו לי". הרמב"ן מבאר שמזון אסור פוגע ברוחניות של האדם. כשרות היא לא דיאטה ולא עניין של בריאות. היא מצווה, היא רצון השם.
ולכן דווקא האוכל, הדבר הכי יומיומי, הופך לדרך שבה מקדשים את החיים. לא רק בבית הכנסת, אלא במטבח, בסופר ובשולחן המשפחתי.
הרבה אנשים חושבים שכשרות היא "הכול או כלום": אם אי אפשר לשמור על הכול מחר בבוקר, אין טעם להתחיל. זה פשוט לא נכון.
כל פעם שבוחרים מוצר עם הכשר, כל פעם שמחכים בין בשר לחלב, כל ירק שנשטף לפי ההוראות, הם מצווה בפני עצמם, ויש עליהם שכר.
אז מתחילים במה שאפשר. אולי מטבח חלבי בלבד, אולי רק קניות עם הכשר. ומוסיפים צעד בכל שבוע. מי שהתחיל, כבר עשה את החלק הקשה.
כף בשרית נכנסה לסיר חלבי? קניתם מוצר בלי לבדוק? זה קורה לכולם, גם למי ששומר כשרות כל חייו.
לא נבהלים ולא זורקים. ברוב המקרים יש פתרון פשוט, ופעמים רבות מתברר שהאוכל מותר ורק הכלי צריך הגעלה.
ובשביל זה יש רבנים. רבני כושרות עונים לכל שאלה, גם הכי בסיסית. אין שאלה טיפשית, יש רק שאלה שלא נשאלה. ומי ששואל מראה כמה זה חשוב לו.
כשהבית כשר, כולם יכולים לשבת סביב אותו שולחן: סבא וסבתא, חברים, השכנים מהבניין.
והילדים רואים. הם לומדים מאיתנו לבדוק הכשר, לשאול ולחכות. הם מקבלים זהות, ולא רק כללים.
חז"ל אמרו שהשולחן של האדם מכפר עליו, כמו המזבח בבית המקדש. כשמה שעליו כשר, גם ארוחת ערב רגילה ביום שלישי נעשית קצת יותר קדושה.
לכל אחד יש בית אחר. בחרו את המצב שהכי דומה לשלכם, ונתחיל מהמינימום. בלי מילים מסובכות.
למשל חייל שחוזר הביתה בסוף שבוע, להורים ולאחים שלא שומרים כשרות. אפשר לשמור כשרות ולהישאר חלק מהשולחן.
יושבים יחד לשולחן. האוכל שלכם בצלחת שלכם, והמשפחה נשארת במקום הראשון.
בן זוג, הורים או ילדים שלא בעניין. זה מצב נפוץ מאוד, ויש לו פתרונות.
כל צעד שלכם נחשב, גם כשהבית עוד לא כולו כשר.
אתם והמשפחה החלטתם יחד. מצוין! מתחילים בשלושת הצעדים הראשונים, ומשם ממשיכים צעד בשבוע.
גרים עם משפחה שלא שומרת כשרות? עיקרון אחד פותר את רוב המצבים בבית.
חם = רותח, מבושל, מהתנור, מהמיקרוגל או ממים חמים.
אין בעיה
במים קרים מותר לשטוף את הכלים הכשרים שלכם גם בכיור של הבית. טעם לא עובר בקור.
יש כמה יוצאי דופן גם בקור: אוכל חריף כמו בצל, שום או לימון, חיתוך בסכין, ומשהו שהושרה במים יממה שלמה. בהם, ובכל ספק, שאלו את הרב.
גם אם תעשו רק אותם, כבר התחלתם. את כל השאר מוסיפים לאט, בקצב שלכם.
על כל מוצר ארוז מחפשים חותמת כשרות. רשימת הרכיבים לבדה לא מספיקה.
לא באותה ארוחה ולא באותו סיר. ואחרי בשר מחכים לפני שאוכלים חלב.
על האריזה מחפשים הכשר ואת הכיתוב: נמלח והודח כדין.
ואת המטבח מכשירים בליווי רב, בלי לחץ. אפשר לשאול כבר עכשיו.
לא צריך ללמוד הכול מראש. כל שבוע צופים בפרק קצר אחד, ובסופו מקבלים משימה אחת שעושים בבית. כשהעונה נגמרת, המטבח, העגלה בסופר והשולחן כבר כשרים.
שתי דקות עם יוסי, שהחליט להתחיל, ועם הרב משה כ"ץ מכושרות. בלי מושגים מסובכים ובלי הרצאות.
כל פרק נגמר במשימה קטנה לשבוע: לסמן מגירות, לבדוק הכשר על עשרה מוצרים, לשבור ביצה לכוס. מסמנים אותה כאן באתר.
מותר לטעות ומותר לשאול. רבני כושרות עונים לכל שאלה, גם הכי בסיסית, וגם כשמשהו השתבש במטבח.
שבוע אחרי שבוע, הבית מתמלא בהרגלים חדשים. כל צעד נחשב, וכל פעם שבוחרים כשר עושים את רצון השם.
כל פרק נמשך כשתי דקות ונגמר במשימה לשבוע. הסרטונים עולים בקרוב לערוץ היוטיוב של כושרות, ואת המשימות אפשר להתחיל כבר עכשיו: סמנו כל משימה שעשיתם, והאתר יזכור איפה עצרתם.
עשיתם 0 מתוך 12 משימות.
כשרות היא מצווה, רצון השם, ומה שאנחנו אוכלים משפיע גם על הנשמה. ומתחילים מהמקום הנכון: המטבח.
ניקיון, יממה של המתנה, ואז הכשרה של הכלים במים רותחים או באש, צעד אחר צעד ובליווי רב. כך מאפסים את הבית ומתחילים מחדש.
שתי מערכות כלים בשני צבעים, סכין וקרש פרווה, וסדר בכיור, בתנור ובמקרר.
מה נחשב בשר, מה חלב ומה פרווה, כמה מחכים בין לבין, ומה עושים כשכף בשרית נכנסה לסיר חלבי.
מה הכשר אומר, מה ההבדל בין כשרות רגילה למהדרין, ואיך בודקים תעודת כשרות במסעדה.
למה רשימת הרכיבים לא מספיקה, מה אומרים הסימונים חלבי ופרווה, ואילו מוצרים לא צריכים הכשר בכלל.
המסלול מהשחיטה ועד המקרר: שוחט מוסמך, ניקור ומליחה. ומה מחפשים על האריזה.
בדיקת הריאה, מנהג הספרדים ומנהג האשכנזים, ומה המילה חלק אומרת על עוף ועל נקניקיות.
מה זה חלב ישראל, איך מזהים דג כשר לפי סנפיר וקשקשת, ולמה לא אוכלים דג עם בשר.
איפה חרקים נפוצים, ואיך מתמודדים: קונים נכון, שוטפים לפי ההוראות, מנפים ובוררים.
בישולי גויים: על אילו מאכלים זה חל, ואיזו שאלה אחת שואלים את המשגיח במסעדה.
תרומות ומעשרות, ערלה, הפרשת חלה ושמיטה, בשפה פשוטה.
מילה לא מוכרת בפרק? כך היא נשמעת בשפה פשוטה.
הסרטונים עולים בקרוב לערוץ היוטיוב של כושרות. לערוץ
קבוצת ווטסאפ מיוחדת למתחילים: חיזוק קצר, תזכורת למשימה של השבוע, ומקום לשאול בלי להתבייש.
אחרי בשר מחכים לפני שאוכלים חלב. רוב הקהילות נוהגות שש שעות. אין מנהג ידוע במשפחה? זה נפוץ מאוד אצל מתחילים: מחכים שש שעות, ומנהג אחר מבררים עם רב.
מנהג הספרדים ורוב האשכנזים.
תזכורת כשנגמרת ההמתנה
הוסיפו ליומן שלכם אירוע בשעה שבה מותר לאכול חלב. היומן ישלח לכם התראה או מייל, לפי ההגדרות שלו.
ואחרי חלב? שוטפים את הפה, אוכלים משהו קטן, שוטפים ידיים, ואפשר לאכול בשר. אחרי גבינה קשה וישנה רבים ממתינים כמו אחרי בשר. מנהג אחר במשפחה? שאלו את הרב.
כתבו שם של פרי, ירק או מוצר יבש, וקבלו את ההוראות המדויקות ממדריך החרקים של כושרות. יש בו כמעט 500 מזונות, מאבוקדו ועד תרד.
לא מצאתם? לכל מדריך החרקים או שאלו את הרב.
גם עדן הראל ועודד מנשה בודקים ככהבאמצע סלט סלק לשבת הם נכנסים למדריך של כושרות, ובודקים בשנייה איך מנקים סלק אדום.לצפייה ביוטיוב · דקה וחצי
בשר כשרבעל חיים כשר, שחיטה בידי שוחט מוסמך, בדיקה שאינו טרפה, ניקור ומליחה. על האריזה מחפשים הכשר ואת הכיתוב: נמלח והודח כדין.
עדויות וסרטונים מהרשת על אנשים ששמרו על כשרות, גם כשהיה הכי קשה. לא כדי להשוות, אלא כדי לראות כמה זה חשוב לנו.
לירי אלבג סיפרה שחברתה לתצפית, אגם ברגר, נמנעה מבשר לא כשר לאורך כל השבי וסירבה לבשל בשבת.
הידברות · שבט התשפ"ההעדות של אגם ברגר על שבת, חגים וכשרות, בתנאים הקשים מכולם.
כיכר השבתעוד עשרות סרטונים קצרים על כשרות במטבח, בסופר ובמסעדה.
כושרותממש לא. מספיקות שתי מערכות כלים שנראות שונות לגמרי, למשל אדום לבשרי וכחול לחלבי, וסכין וקרש פרווה לבצל, לשום וללימון.
לא. אפשר להתחיל במטבח חלבי בלבד או בשרי בלבד, ולהוסיף בהמשך. כל צעד הוא הישג.
לא נבהלים ולא זורקים. בודקים: האוכל היה חם? כמה אוכל יש בסיר? השתמשו בכף ביממה האחרונה? פעמים רבות מתברר שהאוכל מותר, ורק הכף צריכה הגעלה. במקרה מסובך שואלים רב.
לא. דג הוא פרווה, אבל לא אוכלים אותו יחד עם בשר. ודג עם חלב? תלוי במנהג: רוב הספרדים נמנעים.
יש רמות שונות של השגחה. כשרות רגילה עומדת בדרישות ההלכה לפי פוסקים רבים, ומהדרין מקפידה גם בשאלות שיש בהן מחלוקת. איזו רמה מתאימה לבית שלכם? שאלו את הרב. ושימו לב: המילים בד"ץ או מהדרין על האריזה לא מבטיחות לבדן רמה גבוהה.
לא בהכרח. וגם מסעדה טבעונית אינה כשרה בזכות זה בלבד. בלי תעודה, זה לא בהכרח כשר.
ביצים (ובודקים כל ביצה שאין בה דם), פולי קפה, מים מינרליים בלי תוספת טעם, אגוזים בקליפה, סבון כלים וכלים חד פעמיים. זה נכון לימות השנה, לא לפסח.
זה קורה להרבה מאוד מתחילים. מתחילים במה שבידיים שלכם, בסבלנות ובאהבה, ובלי לכפות. שלום בית חשוב מאוד, ובמצב מורכב כדאי להתייעץ עם רב שמכיר את הנושא.
לא ממהרים לזרוק. חלק מהכלים אפשר להכשיר, וחלק צריך להחליף. בסימולטור של כושרות יש הנחיה לכל כלי במטבח, ועל מוצרים פתוחים שאלו את הרב.
רבני כושרות זמינים לכל שאלה, גם הכי בסיסית. ומותר לטעות, העיקר להמשיך.
הסדרה היא רק ההתחלה. בכושרות יש עוד כלים, לכם ולילדים, וקבוצות שמעדכנות ישר לטלפון.
מדריך הלכתי מעשי ללימוד כשרות, שמחבר בין ההלכה לבין מה שקורה באמת במטבח, בסופר ובמסעדה.
משחקי לומדות לכל הגילאים, הצגה ופעילויות, כדי שגם הילדים יגדלו עם כשרות.
עדכוני כשרות ישר לטלפון, בווטסאפ, בטלגרם ובפייסבוק. מצטרפים בלחיצה.
רבני כושרות עונים לכל שאלה, מהכשרת סיר ועד מנהג המשפחה. אין שאלה קטנה מדי.
מותר לטעות. מותר לשאול.
לשאול את הרב
כושרות מלווה אלפי משפחות שמתחילות לשמור על הכשרות: סרטונים, סימולטור, רבנים שעונים לכל שאלה. כל תרומה עוזרת לעוד בית בישראל להפוך לכשר.